Boules de Coco gourmandes

Petit plaisir des Fêtes!

Je dois avouer que mon pécher mignon sont les Raffaëlo, j’ai donc accommodé une recette qui s’en rapproche ! Attention aux gourmand(e)s, à consommer avec modération, comme les vrais Raffaëlo !

Ingrédients pour une quinzaine de Boules de Coco :

  • 200g de noix de coco râpée
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1 blanc d’oeuf
  • 8 cuillères à soupes de lait concentré
  • une quinzaine de noisettes
  • papier d’aluminium

Comment faire ? 

  • Faites fondre le chocolat blanc en bain marie
  • Mélangez 150g des 200g noix de coco râpée, le lait concentré, l’oeuf ainsi que le chocolat blanc fondu
  • Conservez le mélange au frais 15 minutes
  • Une fois que le mélange a durcit légèrement, formez des boules grâce aux creux de vos mains et n’oubliez pas de mettre une noisette au milieu de chaque Boule de Coco.
  • Utilisez les 50g de noix de coco râpée pour recouvrir les boules d’une couche de noix de coco.
  • Pour se rapprocher des Raffaëlo, emballez chaque Boule dans du papier d’Aluminium!
  • Distribuez, dégustez !