10 points pour vous (re)mettre aux légumes !

1. LIBÉREZ VOUS DES PRÉJUGÉS !

Nous restons souvent sur un mauvais souvenir et nous sommes persuadés de ne pas l’aimer ! Rappelez-vous les conditions dans lesquelles vous avez consommé cet aliment comme le céleri rémoulade de la cantine, les betteraves en dés ou pire : les carottes à l’eau qu’on vous a forcé à manger car vous n’étiez pas sage !

 

2.AU BOUT DE 7 FOIS, JE VOUS CROIS !

Nous pouvons affirmer que nous n’aimons pas un aliment dès lors que nous l’avons goûtés 7 fois, oui 7 fois !!

 

3. SOYEZ CURIEUX !

Sachez que nos goûts varient toute notre vie ! Alors n’hésitez pas à gouter, re-gouter et gouter encore !

 

4.VARIEZ LES FACONS DE LES CONSOMMER !

A l’eau, à la vapeur, à la poêle, rôti, grillé, à la plancha, au barbecue, en gratin, en quiche, en tarte, avec du persil, de l’aneth, de la coriandre, du basilic, crus, cuits, en soupe, en bouillie, en purée, en velouté, en cube, en rond, en triangle, en galette, en salade, en apéritif, râpé, en rondelle, en large spaghetti (à l’aide d’un économe), en tian, à tartiner, en sauce, à croquer, à boire, chaud, froid, frais, surgelé, en conserve…

 

5.ASSAISONNEZ-LES !

A la sauce soja, au lait de coco, à la crème, à la crème de soja, à l’huile, mariné, au paprika, au raz-el-hanout, au curry, au cumin…

 

6.« JE N’AIME PAS LES LEGUMES »

Avez-vous déjà comparé le goût d’une carotte, d’une courgette, d’une aubergine, d’une tomate, d’un oignon, d’un potimarron, d’un concombre et tout cela cru et cuit ? Ont-ils tous le même goût ? La même texture ? la même couleur ? la même signification culturelle ?

Et si on oubliait la catégorie « des légumes » et qu’on goûtait chaque aliment comme une chose à part entière ?

Alors, vous n’aimez vraiment pas « les légumes » ?

 

7.BALADEZ-VOUS CHEZ UN PRODUCTEUR OU AU MARCHE

Discutez, regardez, sentez, touchez, comparez et intéressez-vous à l’origine de tous ces légumes. A chaque course, lancez-vous le défi d’essayer un nouveau légume que vous ne connaissez pas ou que vous n’aimez pas et cuisinez-le d’une nouvelle manière.

 

 

8. PARTICIPEZ A LA PREPARATION

Le fait de choisir vos aliments en magasin et de chercher ce que vous allez en faire est ludique ! Le préparer est satisfaisant, vous pouvez jouer en fonction de vos goûts et vos connaissances au fur et à mesure de la préparation. Il est même possible de changer d’idée en cours de route ! C’est loupé ? Vous ferez mieux la prochaine fois !

Challenge : Vous faire aimer un nouveau légume à chaque fois!

 

9.ASSOCIEZ-LES !

Pâtes aux brocolis, Lasagnes d’épinards, riz à la ratatouille, légumes farcies, quiche aux poireaux, blanquette de veau aux carottes et courgettes, fondue de poireaux au chèvre, couscous, pot-au-feu, tajine…

 

10. FOUINEZ !

En 2020, mille choses sont à notre disposition, profitons-en ! Internet, livres, réseaux sociaux … !

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